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商品名
鬼みそ漬の正味販売
価格: 2,625円より、他に、3,675円 ・ 4,725円があります。
内容量: 714gより、他に、1,000g ・ 1,285gとなります。
・セット内容
代表４種 胡瓜、秋の京都茄子、まぼろしの篠大根、桂大白瓜
※この商品は、鬼みそ漬を常備漬物としてご愛顧いただいているお客様向けに提案をしています。
さらに、まだお付き合いの浅いお客様が、買い易い様に予め当店が提案をするスタイルをとらせていただいています。
2,625円（税込）の標準セットに『秋の京都茄子』は含まれません。ですが、内容変更で茄子を入れることは可能です。ご愛顧いただくにつけてお客様のお好みが出てまいりますので、同じ量目の中でセット内容の内訳変更をお受けしています。
※セット内容を“胡瓜のみ”や、“茄子と大根だけ”などご自由に組み合わせのご変更ができます。(お支払い情報画面の、備考欄にご希望の組み合わせをご記載下さい。) |
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内容４種の盛り付け例です。
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商品名
量り売り 胡瓜
価格:368円(税込)より
内容量;100gより
賞味期限:180日
この胡瓜1本あればご飯を10杯食べることが出来るとよく言われます。
近年流通している品種の胡瓜ではありません。白系の長い胡瓜です。黒くなく、中身は白く、種もしっかりと有り、昔懐かしい香りの良い原料を漬け込んだものです。
現在、一般に売られている売られているブルームレス系を原料にした場合、中身が一年半も経つと溶けてしまい皮だけが残ってしまいます。
やはり、伝統の漬物には伝統の品種でなければ通用しないものです。
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商品名
量り売り 秋の京都茄子
価格:368円(税込)より
内容量;100gより
賞味期限:180日
噛み切るまでに口の中に秋茄子独特の食感と風味が広がります。
京都の南部から、洛西、そして口丹波にかけては昔から立派な京都茄子がたくさん生産されています。
最近では、長形のモノがほとんどになってしまいましたが、盆明けから9 月中頃までに収穫されるモノは、やはり、ことわざ通り、中身は種も少なく肉質が締まり、食材にすれば、それは美味しいものです。
この秋茄子をたっぷりミネラルを含有したお塩を充分に使い塩蔵して一年は寝かせます。この一次加工は大切な作業です。
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商品名
量り売り まぼろしの篠大根
価格:368円(税込)より
内容量;100gより
賞味期限:180日
深い推積土の中で、しっかりと育ったこの大根は、すばらしい芳香を放ってくれます。
名勝嵐山へ流す保津川下りの亀岡乗船場から少し下って、間も無く保津峡にかかろうとする右岸一帯に広がる亀岡盆地の東南地域・篠は、この川が育んだ豊かな推積土で出来た肥沃な土地が広がっています。
川と伴に京の都へと通じる「西も鯖街道」もやはりこの土地を通り、物流をはじめ様々な方面で1200年の古都を支えて歴史のうえで重要な役割を果たしてきた由緒ある土地です。
勿論、青首大根ではありません。しっかりと土の中で育った自慢の白大根です。
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商品名
量り売り 桂大白瓜
価格:368円(税込)より
内容量;100gより
賞味期限:180日
硬くもないのに歯切れのよいこの白瓜は京の伝統野菜ですが、八百屋には売っていません。
洛北・花背を源流とする大堰川の流れが1200年の古都を育んできました。
若狭・丹波の恵みと文化と人を、営々と運び続けた母なる川が流れる亀岡盆地で栽培され、江戸時代から守り続けた伝承の白瓜です。長さは、60cmもあります。
丹波大納言小豆の最高峰｢馬路大納言｣が生産されている隣接の亀岡市馬路町で、毎年祇園祭の頃の二週間に毎日収穫いたします。
加工までの寿命が半日という厄介者で、一般流通が不可能な京の伝統野菜です。 |
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