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长沙食品企业加大设备投入标准生产助建安全

来自:新宝6  日期:2019-02-05 09:49  点击数:

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  长沙市是全国食品安全创建试点城市。该市严格督促食品生产经营企业落实主体责任,广泛推行食品生产经营企业良好行为规范,与各类食品生产经营企业签订质量安全承诺书,督促企业落实主体责任,并推行食品安全责任保险制度,全市511家食品生产经营单位购买了责任险。同时,大力加强从业人员岗位培训,目前已组织从业人员培训1.3万余人次。此外,制定了食品药品安全“红黑榜”管理规定,设立“红黑榜”和“行政处罚案件信息公开”专栏,引导企业守法、诚信经营。目前,已公布食品“黑名单”12个、行政处罚案件6期348件。

  据介绍,今年上半年,长沙市共对22823批次食品进行了检测,总体合格率达97.6%。

  食品安全不仅需要强化执法部分的监督责任,还有生产加工企业的自我责任。在生产过程中,无污染,原料加工标准化操作,并且强化无菌环境、冷藏保鲜意识,这些对于食品安全建设来说也至关重要。对此就需要企业明确责任担当,加快生产加工机械、包装设备、冷藏保鲜设备的投建。就长沙市上半年食品检测总体合格率达97.6%而言,也可归功于此。

  在米粉生产企业——长沙市银洲食品有限公司看到,并在销售点统一配置了空调、冷藏柜、卫生服、手套及消毒灭菌设施,销售的整个流程中,公司负责人感慨,各食品生产经营企业积极落实主体责任,确保在销售过程中产品不被二次污染。建立了专门的检验机构和相关工作制度,包装好的米粉通过冷藏车直接配送销售单位使用,企业食品安全责任意识更强,在食药监部门的督促指导下,努力加强自身质量体系建设。有效防止了交叉污染;强化落实食品生产企业主体责任后,7月下旬,对原料进行磨浆、蒸煮、冷却的生产线均处于无人无菌环境,并加大投入,记者随省人大常委会食品安全“一法一条例”执法检查组,保障力度也更大了。

 
 
 
 

 

 

 

 
 
   
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 

 

 

 
 
 
 
 


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